亲子料理好好玩
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让孩子参与厨房中的大小事,在初期可能增加家长的手忙脚乱过程,但熟能生巧后,共厨的经验不但有益孩子的身心发展,更能让亲子时光增添乐趣与充满味觉享受的美妙回忆。

放手的练习

外食的方便与工作的繁忙,让女性减少了平日进厨房的次数,但怀孕的契机让妈妈们开始注重营养与健康,直到产后宝宝开始需要副食品,妈咪们开始愿意频繁地走进厨房,一心一意为宝贝备妥安心又营养的美味料理。

心甘情愿为了孩子从职场走进厨房的Eli,随着两个宝贝逐渐长大,累积了许多与孩子共厨的美好经验,让孩子参与料理或烘焙,不但亲子都能累积成就感,一次次带着孩子共同完成料理的共享时光,也让亲子之间的关係更紧密。Eli表示,亲子共厨的过程,是家长练习「放手」的绝佳机会,因为在安全的前提下,无论是时间的递延或料理的口味不如预期,所有坏结果都是大人可承受的情况,会让「放手」变得比较容易,同时,当家长愿意放手,对最坏的结果都有心理準备后,孩子的投入与开心参与,反而会让彼此的收穫多更多。


亲子合作打造美好育儿时光

 Eli认为,大约从孩子2岁开始,就可以让宝宝接触厨房的準备工作,从清洗食材、搅拌、揉捏麵团到选放配料,不同年龄层的孩子可以提供不同程度的参与,根据Eli对女儿的观察,她发现从2岁开始就参与亲子共厨的女儿,除了比较不挑食之外,手部动作也变得较灵活、触觉较敏锐,更因为每天跟着妈妈接触不同的食材与料理方式,连带影响女儿对新事物有较高的接受度,也比较愿意协助妈妈完成其他家事,让Eli的育儿生活不但多了小帮手,也创造了许多与孩子一同消磨的美好互动时光。


孩子尽兴.妈妈开心

在孩子的动作发展逐渐成熟之前,亲子共厨的过程难免会有拖延与髒乱,但清理髒乱的麻烦比起与孩子共同经历的快乐而言微不足道,为了让髒乱的程度更好掌握,Eli建议家长可以事前準备孩子专用的可爱围裙、厨师帽、儿童刀具等孩子专属的厨房配件,一方面协助他们玩得更开心,另一方面也可以控制孩子弄髒衣服、头髮的程度,此外,若是揉麵团,建议麵粉可以多準备一点,预防当孩子揉麵团揉到不想停止时,妈妈还能用剩下的麵团进行原本的流程,不用耽搁原本的烘焙过程,还能让孩子玩得尽兴。

对孩子来说,如果共厨的过程充满限制,孩子很容易就会对共厨失去兴趣,Eli建议,如果家长已设定好接受最坏的状况,为了不让孩子失去兴趣,并延续亲子共厨的和谐气氛,适度的放宽期望能让亲子共厨更愉快,例如:菜切的细碎影响口感,那就放弃对那道菜的高期望,用其他的三道菜好好表现,但结果却能让女儿切得尽兴、有成就感,还吃的开心;或是麵团揉捏太久会使成品口感不好,就放弃孩子手上捏的那块小麵团,虽然可能得牺牲一点食材,但却让孩子对烘焙培养出兴趣,也喜欢与妈咪一起完成事情。


亲子共厨‧安全至上

亲子共厨中,安全仍是最重要的前提,多数家庭的厨房都是为成人身高所打造,让孩子参与共厨,须儘量为孩子的身高设想,可以準备小椅凳、地垫或报纸,因为「顺手」能让孩子参与的过程变得相对安全,此外,厨房中的刀具或利刃,都应妥善收纳,炉火与烤箱的距离也应该确实为孩子把关,做好所有安全防护,方能让孩子的料理经验充满趣味又深具启发性。

文/洪郁钧
採访谘询/双宝亲子料理部落客Eli妈咪(FB:Eli的生活记事)
平面摄影/詹建华
影片拍摄、剪辑/文武木全广告有限公司

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