孩子常吃这菜,补钙有利于长高,味道很鲜美,孩子一口一个很爱吃
分类:生物生活

照烧肉末酿蘑菇

照烧肉末酿蘑菇是我经常做给孩子吃的,蘑菇味道鲜,蘑菇还很营养,蛋白质丰富,氨基酸含量比牛肉还高,蘑菇是维生素A的宝库,维生素D含量丰富,有助于钙吸收,孩子补钙快长得高。我女儿从小就非常喜欢吃蘑菇,我根本不会为要她吃蘑菇苦恼。我把肉糜酿在蘑菇里,模样可爱,每次端上桌,她根本抵抗不了这菜的魔力,给她多少,她都吃光。

【材料】

蘑菇 250克,肉末 100克,盐 2克,生抽 20毫升,

料酒 15毫升,蜂蜜 5毫升,澱粉 适量,葱粒 少许

【做法】

1 準备材料:蘑菇和肉末,蘑菇去掉蘑菇柄,肉末最好用有点肥的上肉剁成肉末,图片中的肉末只用了一半,多了的肉末可以做成肉丸,总之肉是不会浪费的。

2 肉末用盐、生抽、料酒和澱粉拌匀.

3 在每一个蘑菇的内部涂抹一层澱粉,再放入肉末。

4 準备好照烧汁,10毫升生抽、10毫升料酒和5毫升蜂蜜以及适量水,调匀

5 炒锅烧热油,放入肉末酿蘑菇,把肉馅的一面煎金黄

6 翻面再煎一下

7 倒入照烧酱汁,盖上盖子焖熟

8 撒上葱粒盛碟

【提示】

1 在蘑菇涂抹一下澱粉,起到粘合的作用

2 在煎肉末酿蘑菇时煎金黄才翻面,翻得次数多,容易掉出来,变成蘑菇炒肉末了。

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维生素a炒肉末烧肉

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